En el siguiente post, detallaremos esta receta especial navideña y el modo de preparación del pastel de carne navideño. ¡Acompáñanos!
Las fiestas decembrinas nos deleitan por el compartir en familia y la variedad en el arte de la gastronomía, independientemente del país que seas.
Una de las delicias que mayor se ve dentro del gourmet navideño es el pastel de carne, un fabuloso platillo que nos deleita con su magnífico sabor.
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Ingredientes
Para preparar de esta deliciosa recesa, debemos tener en cuenta los siguientes ingredientes, útiles en la elaboración de este platillo navideño:
- 1 kilogramo de carne de res molida, totalmente limpia
- 4 cebollas
- 1 ajo de diente
- 3 huevos
- 3 tomates
- Perejil
- Espinaca o en su defecto, cilantro
- Aceite de origen vegetal y de oliva (aunque este último es opcional)
- Jengibre rallado
- Azúcar, pimienta y sal al gusto
- Uvas pasas o en su defecto, ciruelas
- Pan rallado o molido.
Cómo Preparar un Pastel de Carne Navideño
Procedemos a encender el horno a una temperatura aproximada de 180 a 200 grados centígrados.
Luego, en un sartén mediano, colocamos las cebollas cortadas finamente o corte juliana y añadimos las dos cucharaditas de aceite vegetal y oliva.
Posterior a ello, agregamos el diente de ajo machado y revolvemos por unos segundos y añadimos las espinacas o cilantro cortado en finas barras.
Seguidamente, en un bowl grande, colocamos la mezcla que llevamos preparada en el sartén y añadimos la carne molida, las pasas, pan rallado y los demás ingredientes.
Una vez que estén todos los ingredientes, colocamos la sal y pimienta acorde al gusto y sazonamos.
Dicha mezcla lo colocamos en una base o molde para hacer pasteles o tortas y lo envolvemos en papel de aluminio y lo ponemos dentro del horno.
En el horno debe estar al menos por una hora y posterior a ese tiempo, procedemos a retirar, luego de enfriar, retiramos el molde.
Utilizamos canela para colocar un caramelo en las cebollas restantes y añadimos el azúcar, procedemos a calentar en un espacio de 10 minutos.
Finalmente, ya tenemos el pastel, retiramos el papel de aluminio y procedemos a colocar las cebollas acarameladas y el resto del perejil o cilantro, si prefieres decorarlo.
Por último, sirve al momento de compartir en la cena navideña, junto con las demás recetas o contornos y disfruta en familia del espíritu navideño.
