Las fiestas navideñas nos deleita con comidas típicas y bebidas características de la Navidad y una de ellas es el ponche crema.
Esta tradicional bebida navideña que engalana la cena familiar, es uno de los más típicos acompañantes en esta época de armonía, paz y reunión entre seres queridos.
Por lo tanto, explicaremos cómo hacer un ponche crema casero y los ingredientes que necesitarás para elaborar esta fabulosa receta. ¡Acompáñanos!
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¿Qué es el Ponche Crema?
Es una bebida típica de Venezuela que se consume en temporada navideña, compuesta por azúcar, alcohol etílico, huevos y leche.
Por su parte, se sirve fría, es decir, en una copa o vaso de bebida con hielo y el respectivo líquido.
A su vez, puede servirse antes de la cena navideña, posterior a ella, o como acompañante del postre.
Partiendo de este concepto, pasaremos a explicar cómo hacer un ponche crema casero.
Ingredientes
Los ingredientes del ponche crema se enumeran de la siguiente forma, así que agarra papel y lápiz para anotar los materiales.
- 1 lata de leche condensada
- 3 yemas de huevo
- 5 clavos de olor
- 1 ½ taza de leche líquida
- 1 cascara de limón
- Nuez moscada recién rallada
- 1/2 taza de ron
- 1 cucharadita de maicena
- Ramita de canela.
Cómo hacer un ponche crema casero
En primer lugar, coloca en una olla la leche condensada, la cascara de limón, la leche líquida, los clavitos de olor y la canela.
Procedes a mezclar bien sin dejarla hervir, ya que, si ocurre se pierde la mezcla y deberás continuar de nuevo.
Posteriormente, toma un pequeño tazón las yemas de los huevos y agrega la maicena hasta mezclar bien.
Acto seguido, vigila la leche cuando esté caliente y agrega la mezcla que acabas de realizar, batiendo rápidamente y agrega el resto de la leche líquida.
Para cocinar, debes colocar la hornilla a fuego intermedio y mezclar constantemente los ingredientes.
Una vez que culmines este paso, procedes a bajar del fuego y espera que se enfríe la mezcla.
Toma un colador y agrega la mezcla para que deshagas del resto de las especies y quede limpio el líquido homogéneo.
Añade la taza de ron y revuelve, es menester, que vayas probando la cantidad de alcohol que desees y agrega la nuez moscada rallada.
Finalmente, procedes a añadir la mezcla homogénea en botellas de vidrio para que se refrigere y luego lo colocas en el refrigerador.
Cabe destacar, que estos ingredientes son para un litro aproximado de ponche crema, puedes además, añadir canela rallada cada vez que vayas a servir esta deliciosa bebida.
