La comida árabe es una de las delicias gastronómicas del mundo y su sazón lo dicta todo, es por ello, que en el siguiente post, explicaremos cómo preparar un shawarma de diversos sabores. ¡Acompáñanos a disfrutar de esta suculenta receta!
Te puede interesar: Cómo Preparar un delicioso Pastel de Carne Navideño
Leer más: Cómo hacer una Pizza
Cómo preparar un shawarma mixto
Ingredientes
Para ello, necesitarás los siguientes implementos o ingredientes para elaborar un rico shawarma mixto.
- 4 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 unidades de pan árabe
- 1 cucharada de aceite de oliva (preferentemente, o si no, vegetal)
- ½ cucharadita de comino
- Una cebolla cortada en trocos fino o a la juliana
- ½ kilo o 250 gramos de carne de cerdo, cortado en tiras
- 250 gramos de pechuga de pollo, cortado en tiras
- ½ taza de crema de ajo
- 2 tomates en ruedas
- 3 cucharadas de perejil
- 2 tazas de lechuga
- Sal y pimienta al gusto
- Palitos de brochetas.
Modo de preparación
En primer lugar, se coloca en un recipiente, estos ingredientes para realizar la mezcla, la cual, consiste en el zumo de limón, aceite de oliva o vegetal, pimienta y la sal.
Luego de aderezar, agregas las tiras de pollo y la del cerdo, mezclas con el aderezo y se deja macerar al menos por una hora.
Posteriormente, colocamos la carne y el pollo macerados en el horno a una temperatura de 180 grados centígrados o 350 Fahrenheit por unos 15 minutos.
Se procede a colocar las tiras de pollo y cerdo en las brochetas y en una bandeja para hornear, engrasamos y volvemos a colocar en el horno por 30 minutos.
Posterior al tiempo, colocamos el pan en un plato y lo abrimos por la mitad, añadimos la carne y el pollo en uno extremo, y en el otro, el tomate, cebolla y la lechuga.
Después, añadimos la crema de ajo y el perejil picado a la juliana, enrollamos y calentamos en una tostadora o plancha por uno o dos minutos.
Finalmente, procedemos a disfrutar de este rico shawarma mixto casero.
Cómo preparar un shawarma de pollo
Ingredientes del shawarma de pollo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 3 dientes de ajo machacados
- ½ cucharadita de comino previamente molido
- 4 unidades de pan árabe
- 1 taza de lechuga romana o en rizos
- 1 pechuga de pollo, en tiras, unos 500 gramos o medio kilo.
- 8 ruedas de tomate
- 1 cebolla previamente cortada a la juliana o tiras
- Sal y pimienta al gusto.
Modo de preparación del shawarma de pollo
Iniciamos con la preparación del pollo y vamos aderezar el ajo, comino, curry, zumo de limón, aceite de oliva o vegetal, sal y pimienta en un tazón pequeño o mediano.
Posterior a este procedimiento, pasamos la pechuga a otro recipiente o bol y lo ponemos a macerar a una temperatura ambiente en un intervalo de 15 minutos.
Después, tomamos dos tiras del pollo macerado en los extremos de los pinchos o brochetas y lo ponemos en una bandeja para hornear en un espacio de 10 minutos.
Pasado el tiempo, procedemos a colocar las brochetas del pollo en el pan de pita o árabe y de allí, añadimos la lechuga, tomates, perejil, y el resto de los ingredientes.
Luego, procedemos a colocar el pollo y enrollamos el pan árabe o pita, lo añadimos a una plancha o tostadora por dos minutos.
Al finalizar el tiempo, procedemos a servir y a disfrutar de este delicioso shawarma de pollo.
Cómo preparar un shawarma de carne de res o de cerdo
Ingredientes
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de curry
- 4 ajos previamente machacados
- 500 gramos de cerdo, cortado a la milanesa, o en caso, que lo prefieras, la misma cantidad, pero de carne de res
- 4 unidades de pan árabe o de pita
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen o de origen vegetal
- 1 cucharadita de crema de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 rodajas de tomate
- 1 cebolla cortada en tiras o a la juliana
- Perejil fresco cortado a la juliana
- 1 cucharada de salsa de soja.
Modo de preparación del shawarma de carne de cerdo o res
Primeramente, tomamos un recipiente y añadimos los condimentos para aderezar y luego, añadimos el cerdo o la carne de res y se macera por 8 horas, aproximadamente.
Con unas brochetas añadimos la carne de cerdo o res y colocamos en un horno a temperatura de 180 grados centígrados por 20 minutos.
Luego de calentar la carne, procedemos a sacarla para reposar a temperatura ambiente en unos 10 minutos.
Posterior a ello, añadimos los demás ingredientes al pan árabe en los extremos y empezamos a enrollar hasta quedar como un tabaco.
Después de ese paso, colocamos el pan árabe con el relleno en una plancha o tostadora en unos 2 minutos.
Finalmente, sacamos de la plancha o tostadora y le añadimos la salsa kétchup, mayonesa y mostaza a nuestro gusto y disfrutamos de esta delicia de la comida árabe.
Si te gusta nuestro contenido, deseas apoyarnos y convertirte en dossierista, puedes ser parte de nuestra comunidad en Patreon: https://www.patreon.com/dossierinteractivo
Para donaciones en AirTM y PayPal: dossierinteractivo@gmail.com.
