En este post suculento, te invitamos a degustar de la gastronomía venezolana al explicar cómo preparar una torta de plátano.
La torta de plátano es una de los postres más tradicionales de la cocina venezolana, siendo uno de mayor popularidad en este país sudamericano.
Por otro lado, existen variantes en cuanto a los ingredientes desde un puré de plátano o frito. De igual forma, el platillo garantizará una buena puntuación a los comensales.
Ahora bien, en este post, te explicaremos cómo preparar una torta de plátano y los ingredientes que necesitarás para llevar a cabo esta suculenta receta.
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Ingredientes del Pastel de Plátano
- 3 a 5 plátanos maduros (dependiendo si es para 6 a 8 comensales)
- 5 huevos
- ½ taza de pan rallado
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- una barra de mantequilla
- ½ taza de aceite para freír
- 250 gramos de queso rallado
- 6 cucharadas soperas de papelón rallado
- Azúcar al gusto.
Cómo preparar una Torta de Plátano
Para iniciar con la receta, deberás cortar el plátano amarillo o maduro en tajadas o corte a lo largo.
Seguidamente, pon la media taza de aceite para freír en el sartén y esperas aproximadamente 3 minutos. Pasado el tiempo procedes a colocar las tajadas.
Una vez que estén doraditas, la retiras del sartén; colocando en un papel absorbente.
Cabe destacar, como medida opcional, puedes proceder a convertir en puré las rodajas de plátano, en vez de freírlo, eso queda a tu preferencia.
En un recipiente o bol, bates los huevos y añade la nuez moscada, la pizca de sal y el azúcar. Sigue batiendo hasta que la mezcla sea compacta.
Asimismo, en un molde destinado para el horno, ve colocando el pan rallado con previo engrasado del recipiente.
Posteriormente, colocas las tajadas fritas una al lado de la otro en el molde hasta quedar como un colchón o similar a un pasticho o macarronada.
En la otra capa que procede, coloca el queso blanco rallado y cuatro cucharaditas de mantequilla.
Seguidamente, la siguiente capa le agregas 4 cucharadas de huevo batido hasta que el molde sea relleno.
Finalmente, añades el papelón rallado y de allí, colocas al horno en 20 minutos con una temperatura de 200 grados centígrados.
Al pasar el tiempo, lo retiras del horno con cuidado y lo pones a reposar. Con este sencillo procedimiento podrás degustar de esta exquisitez venezolana.
