pollo a la parmesana
驴Sab铆as qu茅? Miscelaneas

C贸mo preparar un Pollo a la Parmesana 馃構

El pollo a la parmesana es una delicia culinaria que a m谩s de uno nos deja con la boca llena de agua con su sabor exquisito.

Dicho platillo, proviene de Italia y posee diversas variantes con otros ingredientes que le dan un toque sutil y delicioso a la hora de degustar a los comensales.

Aunque la receta es originaria de Italia, algunas variantes del pollo a la parmesana han surgido en Estados Unidos y Australia, pa铆ses que poseen su propia versi贸n de este platillo.

Para dar m谩s detalles, explicaremos c贸mo preparar un rico pollo a la parmesana聽y los ingredientes que necesitar谩s en su elaboraci贸n.

Te puede interesar: C贸mo Preparar una deliciosa Macarronada

Ver despu茅s: C贸mo hacer una Pizza

Origen del pollo a la parmesana

Si bien es cierto que la receta proviene de Italia, su popularidad y expansi贸n surgi贸 en los Estados Unidos.

Los primeros en establecer la receta en el territorio norteamericano, fueron unos inmigrantes italianos, provenientes de Venecia que se establecieron en el noroeste de Estados Unidos.

El primer hallazgo de este suculento platillo surgi贸 en la d茅cada de los 50, donde la primera versi贸n, era en forma de empanadas con pollo horneado y toque de queso parmesano.

Tras la aceptaci贸n de esta platillo casero, la primera receta se public贸 en el New York Times en 1962, conoci茅ndose como 鈥榩ollo a la parmesana鈥.

Expansi贸n y versiones del pollo a la parmesana

Pollo a la parmesana

R谩pidamente, la popularidad de este platillo se expandi贸 por todos los Estados Unidos, y m谩s, a煤n, en la comunidad italiana en New Jersey.

De hecho, en las pizzer铆as locales, el platillo era como acompa帽ante de la pasta a la bolognesa.

Entrentanto, en Australia, la receta o versi贸n del pollo parmesano, surgi贸 en 1953, en la regi贸n de Adelaida.

En los restaurantes locales se serv铆a como plato principal, consistiendo de pollo con guisos vegetales y el queso parmesano rallado.

Sin embargo, en la d茅cada de los 80, no solo se serv铆a en los restaurantes elegantes, sino, tambi茅n en sitios de reuniones como los pubs.

Ingredientes

Para los ingredientes del pollo a la parmesana convencional, necesitar谩s de los siguientes materiales enumerados a continuaci贸n:

  • 1 pechuga de pollo sin la piel
  • 100 gramos de queso parmesano en polvo o rallado
  • Se puede combinar con 100 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de salsa de tomate (150 gr)
  • 500 ml de leche pasteurizada
  • 150 gr de crema de leche
  • 1 taza de vino blanco (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto.

C贸mo preparar el pollo parmesano

En primer lugar, vamos separando los ingredientes que se mencionaron para organizarlos de acuerdo al procedimiento.

Procederemos a cortar la pechuga de pollo en tres trozos medianos, ni muy grandes ni muy peque帽os.

Seguidamente, a帽adimos en el sarten un poco de aceite vegetal y de oliva extravirgen (este 煤ltimo es opcional).

Posterior a ello, a帽adimos los trozos de la pechuga, y agregamos, sal y pimienta a los lados del pollo.

Debemos sofre铆r por un espacio de cinco minutos, pasado el tiempo, apagamos la hornilla y procedemos a mezclar en otro recipiente la leche pasteurizada y la crema.

Aparte, preparamos la salsa de tomate y a帽adimos el vino blanco (en caso de que tengamos en caso), si es por el contrario, solo conservamos en el recipiente la salsa.

Posteriormente, a帽adimos la crema y la leche en el pollo, revolviendo en el sarten, y a帽ade, despu茅s, la salsa de tomate para que vaya absorbiendo el sabor.

Despu茅s, vamos a帽adiendo los quesos y colocamos en el horno a unos 160 grados cent铆grados, por espacio de cinco minutos.

驴C贸mo sabemos que el pollo parmesano est谩 listo?, simple, verificamos que el queso est茅 totalmente derretido y s铆 lo est谩, procedemos a retirarlo del horno.

Finalmente, procedemos a decorar el pollo con el resto de la salsa de tomate y lo podemos acompa帽ar con una pasta untando la crema de leche o arroz.

Listo, ya puedes disfrutar de esta suculenta receta en compa帽铆a de tus familiares o amigos.

pollo a la parmesana
Imagen: Food.

Si te gusta nuestro contenido, deseas apoyarnos, puedes ser parte de nuestra comunidad en Patreon: https://www.patreon.com/dossierinteractivo

Para donaciones en AirTM y PayPal: dossierinteractivo@gmail.com.

Enlace PayPal: https://paypal.me/dossierinteractivo?country.x=VE&locale.x=es_XC 

Suscr铆bete a nuestro canal de YouTube de Dossier Interactivo 

.

Samuel Garc铆a

CEO de Dossier Interactivo

Esposo de una excelente mujer (Marines) y padre de tres y redactor SEO de Dossier Interactivo.

M茅dico de profesi贸n y amantes de los c贸mics, videojuegos, libros y del f煤tbol.

Tambi茅n puede gustarte...