chicha de arroz
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C贸mo preparar una Chicha de Arroz 馃構

Una bebida refrescante como sabrosa, es una chicha de arroz,cuyo origen se remonta desde tiempos ancestrales.

En el siguiente post, dedicaremos especial atenci贸n al origen de esta bebida y explicaremos c贸mo preparar una chicha de arroz.

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Origen de la chicha de arroz

chicha de arroz

No hay un origen con certeza de cu谩ndo apareci贸 la bebida y en donde, pero se cree que este alimento surgi贸 en Mesoam茅rica en el siglo XVII.

Los abor铆genes mesoamericanos ten铆an la costumbre de preparar la chica, pero con un toque que puede ser un poco del desagrado.

Seg煤n los historiadores, los nativos mesoamericanos hicieron la chicha, pero masticando el ma铆z y de la saliva se extra铆a el peculiar l铆quido.

Una vez que esta bebida era recolectaba, entraba a un proceso de fermentaci贸n hasta que se homogeneizara la mezcla.

Ahora bien, los europeos trajeron algunos alimentos como el arroz, que a su vez, proven铆a de 脕frica (esclavos).

Con los cultivos en manos de los ind铆genas y esclavos, se cre贸 la primera bebida en base del arroz y data despu茅s del siglo XVIII.

R谩pidamente, surgieron nuevas variantes con algunas especias hasta que a inicios del siglo XX, se dio origen a la chicha andina, que en otro apartado detallaremos sobre esta receta.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa bebida criolla, debes tener en cuenta los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arroz que equivale a unos 180 gramos, aproximadamente
  • 500 ml de leche pasteurizada
  • 2 litros de agua aproximadamente
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida o polvo de esta especie
  • Una lata de leche condensada
  • Hielo picado
  • Az煤car al gusto.

Modo de preparaci贸n de la chicha de arroz

chicha de arroz

Primeramente, debemos tener el arroz limpio y en remojo con un d铆a de anticipaci贸n.

Al d铆a siguiente, escurre bien el arroz y traslada a un recipiente limpio y a帽ade los dos litros de agua.

Pon a fuego intermedio hasta que la consistencia del arroz sea blanda, luego procedes a colocarlo en una licuadora hasta batirlo bien.

Una vez que culmine ese proceso, traslada la mezcla a otro recipiente limpio, donde deber谩s a帽adir los dem谩s ingredientes.

Posteriormente, a帽ade los cubitos de hielo y ponlo a reposar en el refrigerador al menos por una hora.

Finalmente, puedes servir a tu gusto, a帽adiendo el az煤car si as铆 lo prefieres.

驴Cu谩nto dura la preparaci贸n?

Con respecto al tiempo de duraci贸n de esta receta, es de aproximadamente, hora y media.

De igual forma, esta receta puede ser 12 vasos, como un estimado.

Finalmente, puedes agregar alg煤n topping si lo deseas y a帽adir m谩s leche condensada en la cima del vaso.

Por 煤ltimo, nos resta decir buen provecho y si te gust贸 la receta, puedes estar atentos a nuestra secci贸n de Miscel谩neas. 隆Nos vemos en una pr贸xima entrega!

 

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Marines Boy de Garc铆a

Redactora SEO y cofundadora de Dossier Interactivo.

Fundadora de TuCig眉e帽a

Madre de tres y esposa. M茅dico de profesi贸n y amante de la psicolog铆a, lectura, memes, pel铆culas y series.

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