chicha de arroz
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C√≥mo preparar una Chicha de Arroz ūüėč

Una bebida refrescante como sabrosa, es una chicha de arroz,cuyo origen se remonta desde tiempos ancestrales.

En el siguiente post, dedicaremos especial atención al origen de esta bebida y explicaremos cómo preparar una chicha de arroz.

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Origen de la chicha de arroz

chicha de arroz

No hay un origen con certeza de cuándo apareció la bebida y en donde, pero se cree que este alimento surgió en Mesoamérica en el siglo XVII.

Los aborígenes mesoamericanos tenían la costumbre de preparar la chica, pero con un toque que puede ser un poco del desagrado.

Seg√ļn los historiadores, los nativos mesoamericanos hicieron la chicha, pero masticando el ma√≠z y de la saliva se extra√≠a el peculiar l√≠quido.

Una vez que esta bebida era recolectaba, entraba a un proceso de fermentación hasta que se homogeneizara la mezcla.

Ahora bien, los europeos trajeron algunos alimentos como el arroz, que a su vez, proven√≠a de √Āfrica (esclavos).

Con los cultivos en manos de los indígenas y esclavos, se creó la primera bebida en base del arroz y data después del siglo XVIII.

R√°pidamente, surgieron nuevas variantes con algunas especias hasta que a inicios del siglo XX, se dio origen a la chicha andina, que en otro apartado detallaremos sobre esta receta.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa bebida criolla, debes tener en cuenta los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de arroz que equivale a unos 180 gramos, aproximadamente
  • 500 ml de leche pasteurizada
  • 2 litros de agua aproximadamente
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida o polvo de esta especie
  • Una lata de leche condensada
  • Hielo picado
  • Az√ļcar al gusto.

Modo de preparación de la chicha de arroz

chicha de arroz

Primeramente, debemos tener el arroz limpio y en remojo con un día de anticipación.

Al d√≠a siguiente, escurre bien el arroz y traslada a un recipiente limpio y a√Īade los dos litros de agua.

Pon a fuego intermedio hasta que la consistencia del arroz sea blanda, luego procedes a colocarlo en una licuadora hasta batirlo bien.

Una vez que culmine ese proceso, traslada la mezcla a otro recipiente limpio, donde deber√°s a√Īadir los dem√°s ingredientes.

Posteriormente, a√Īade los cubitos de hielo y ponlo a reposar en el refrigerador al menos por una hora.

Finalmente, puedes servir a tu gusto, a√Īadiendo el az√ļcar si as√≠ lo prefieres.

¬ŅCu√°nto dura la preparaci√≥n?

Con respecto al tiempo de duración de esta receta, es de aproximadamente, hora y media.

De igual forma, esta receta puede ser 12 vasos, como un estimado.

Finalmente, puedes agregar alg√ļn topping si lo deseas y a√Īadir m√°s leche condensada en la cima del vaso.

Por √ļltimo, nos resta decir buen provecho y si te gust√≥ la receta, puedes estar atentos a nuestra secci√≥n de Miscel√°neas. ¬°Nos vemos en una pr√≥xima entrega!

 

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Marines Boy de García

Redactora SEO y cofundadora de Dossier Interactivo.

Fundadora de TuCig√ľe√Īa

Madre de tres y esposa. Médico de profesión y amante de la psicología, lectura, memes, películas y series.

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