El sándwich es una de las opciones a la hora de disponer de degustar nuestro paladar, presentando variantes a lo largo de la historia. Entre ellos, el popular clubhouse o club sandwich.
Esta tipo particular de emparedado es muy famoso desde su aparición en la década de los 30 en los Estados Unidos.
Para ello, presentamos una reseña histórica del clubhouse y su receta con los ingredientes de este fantástico emparedado.
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¿Cuándo surgió el sándwich clubhouse?
Aunque, se especula que el sándwich clubhouse apareció en la década de los 30 en los Estados Unidos, existe una teoría que remonta la aparición de este emparedado a finales del siglo XIX.
Según la creencia popular norteamericana, este sándwich surgió en un local en Saratoga Springs, llamado Saratoga Club-House, de allí su nombre.
Por su parte, la primera receta descrita de este pan, se estableció casi diez años después, gracias a la cocinera Isabel Gordon.
La publicación de esta receta tradicional salió en el recetario ‘Good Housekeeping Every Cook Book’ en 1903.
A su vez, el sándwich clubhouse tradicional constaba de rebanadas de pollo, pepinillos, salsa mayonesa, ketchup, queso mozarella y tomate rebanados.
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan en molde
- 4 hojas de lechuga fresca
- 3 lonjas de tocineta
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 5 cucharadas de mayonesa de tu preferencia
- 2 lonjas de jamón de pavo
- 2 lonjas de queso mozarella
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de taza de pimienta negra (opcional)
- 4 rodajas en corte fino de tomate rojo
- Sal al gusto.
Cómo preparar un sándwich clubhouse
Para comenzar con esta fascinante receta, debes lavar bien los vegetales con vinagre y agua, enjuaga y conserva en un recipiente aparte.
Seguidamente, procedes a picar los tomates en rueda y lo puedes unir con los demás vegetales, mientras preparas la otra parte de los ingredientes.
Toma los lados del pan y lo untas con la mantequilla o margarina derretida y lo colocas en una sartén hasta que se vaya dorando.
En otro sartén, coloca las lonjas de tocineta hasta que se fríen correctamente.
Por otra parte, en un recipiente donde tienes la pechuga de pollo, procedes a salar y colocar los demás ingredientes de tu preferencia.
Procedes a saltear el pollo en el mismo sartén donde tienes las tocinetas.
Cabe destacar, que cada lado del pollo debe cocinar en un espacio de cinco minutos antes de cambiar de su sitio. Puedes agregar un poco de aceite vegetal.
Posterior a ello, coloca los tres pisos del pan (previamente dorados) y añades las rebanadas de queso, jamón de pavo, tocineta, pollo y los vegetales.
En cada piso le añades en el centro la mayonesa junto con los ingredientes previamente mencionados.
Seguidamente
Después, tapas las rebanadas con los ingredientes en cada piso, y repites el procedimiento con la otra tapa del pan.
Al final, tapa con la última parte del pan y le añades mayonesa de afuera hacia adentro.
Con tu mano más hábil, verifica todas las tapas del pan y procedes a colocar un palillo en el centro del sándwich.
El palillo debe pinchar cada mitad del sándwich, para que a la hora de cortar, una vez que tengas presionado las mitades, procedes a cortar diagonalmente.
Finalmente, ya tienes tu sándwich clubhouse, puedes acompañarlo con papas, un té frío o una gaseosa, cuál sea tu preferencia.
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