El Cheesecake de fresas es un postre clásico y sumamente delicioso que combina la suavidad del queso crema con el sabor fresco y dulce de las fresas. Si eres un amante de los postres y deseas probar algo nuevo y diferente, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este exquisito Cheesecake de fresas en tan solo unos sencillos pasos.
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Ingredientes necesarios:
– Galletas Maria: 200 gramos
– Mantequilla derretida: 100 gramos
– Queso crema: 500 gramos
– Azúcar granulada: 150 gramos
– Huevos: 3 unidades
– Extracto de vainilla: 1 cucharadita
– Fresas: 300 gramos
– Mermelada de fresa: 100 gramos
Cómo preparar un cheesecake de fresas: Paso a paso
Paso 1: Preparar la base de galleta
Comenzamos triturando las galletas Maria hasta convertirlas en polvo fino.
En un recipiente aparte, derretimos la mantequilla y luego la mezclamos con el polvo de galleta hasta obtener una masa homogénea.
Posteriormente, colocamos esta masa en el fondo de un molde de pastel previamente engrasado, presionando firmemente para que se compacte.
Refrigeramos durante al menos 30 minutos para que la base se endurezca.
Paso 2: Preparar la mezcla de queso crema
En otro recipiente, batimos el queso crema junto con el azúcar granulada hasta obtener una textura suave y cremosa.
A continuación, añadimos los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Finalmente, agregamos una cucharadita de extracto de vainilla y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Paso 3: Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta
Retiramos el molde con la base de galleta de la nevera y cuidadosamente vertemos la mezcla de queso crema sobre ella.
Extendemos de manera uniforme y golpeamos suavemente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.
Paso 4: Decorar con fresas y mermelada
Ahora bien, es el momento de darle un toque de frescura a nuestro Cheesecake de fresas.
Colocamos las fresas previamente lavadas y cortadas en rodajas sobre la superficie del cheesecake, presionando ligeramente para que se adhieran.
Luego, con ayuda de una cuchara, agregamos mermelada de fresa por encima de las fresas, cubriendo toda la superficie.
Paso 5: Horneado y enfriado
Después, precalentamos el horno a 180 grados Celsius y colocamos el molde con el cheesecake en una rejilla en el centro del horno.
Horneamos durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún ligeramente tembloroso.
Una vez listo, apagamos el horno y dejamos el cheesecake dentro con la puerta entreabierta durante una hora para que se enfríe lentamente.
Paso 6: Servir y disfrutar
Después de que el cheesecake de fresas se haya enfriado por completo, lo refrigeramos durante al menos 4 horas o toda la noche.
Esto permitirá que adquiera la consistencia perfecta.
Finalmente, cortamos porciones individuales y servimos este delicioso postre.
¡Disfruta de tu Cheesecake de fresas casero y sorprende a tus invitados con su sabor único!
En resumen
El Cheesecake de fresas es una opción fantástica para aquellos que buscan un postre cremoso y refrescante.
Sigue estos simples pasos y podrás disfrutar de un delicioso Cheesecake de fresas casero en poco tiempo.
¡Anímate a probarlo y deja que su sabor dulce y fresco te sorprenda!
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