En el siguiente post, explicaremos detalladamente cómo preparar una torta de tres leches, una receta exquisita de la gastronomía latinoamericana.
Uno de los postres tradicionales de Latinoamérica, es la tarta, pastel torta de tres leches, un exquisito dulce que sorprende a nuestro paladar.
Para esta ocasión, te traemos la receta y cómo preparar una torta de tres leches en unos sencillos pasos. ¡Acompáñanos!
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Ingredientes
Para preparar la torta de tres leches, debes tener en cuenta los siguientes ingredientes que enumeramos a continuación:
- 12 huevos (distribuidos así 6 yemas y la misma cantidad de claras)
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina en polvo, preferentemente leudante
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de canela en polvo, esta con la finalidad de decorar el molde
- 2 a 3 tazas de crema de leche para decorar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 400 gramos de leche condensada de cualquier marca
- 300 gramos de crema de leche
- 400 gr de leche en polvo.
Cómo preparar una torta de tres leches
En primer lugar, tenemos los ingredientes para preparar el bizcocho y por ello, necesitamos batir las claras de los huevos y el azúcar hasta que se obtiene el nevado o merengue.
Posteriormente, añadimos la esencia de vainilla y las yemas, para luego incorporar la harina leudante y el polvo de hornear; unimos de manera envolvente.
En un recipiente para calentar, procedemos a empolvar y agregar manteca o mantequilla en la base, con la finalidad de que la mezcla no se pegue fácilmente.
Procedemos a colocar el bizcocho en el recipiente a una temperatura aproximada de 180 grados centígrados y por 30 minutos.
Sin embargo, debemos estar pendientes si el bizcocho se abomba y para ello, ten a la mano un palillo o un tenedor y pincha reiteradamente el bizcochuelo.
Pasado los 30 minutos, batimos la leche en polvo y procedemos añadir la leche condensada y la crema sobre el bizcochuelo.
Retiramos el bizcocho del molde y lo ponemos a enfriar en el refrigerador.
Finalmente, decoramos con crema batida y añadimos el polvo de canela y listo, a servir y compartir con nuestros familiares y amigos.
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