La torta de piña es uno de los postres más ricos en los países tropicales y en donde, esta fruta deliciosa abunda por doquier.
Por otro lado, la preparación de la torta de piña es tan sencilla y algunos solo lo hacen en forma de bizcocho; otros dándole un toque parecido al flan acaramelado.
En nuestra sección de misceláneas dedicadas a las recetas, te explicaremos cómo hacer una deliciosa torta de piña. ¡Acompáñanos!
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Ingredientes para la elaboración de la Torta de Piña
Lo primero que necesitaras para la elaboración de este delicioso pastel de piña, es los siguientes ingredientes:
- 4 unidades de huevos
- Harina de trigo (3 tazas)
- Azúcar (específicamente 250 gramos o en su defecto 1 taza)
- Polvo para hornear (3 cucharaditas)
- 200 gramos de margarina y 150 gr de mantequilla para hacer el caramelo
- 500 ml de jugo de piña
- Ruedas de piñas
- Canela es opcional.
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Modo de preparación
En un bol coloca los siguientes ingredientes: harina de trigo, mantequilla, margarina y el azúcar juntos para mezclar con una batidora.
Una vez conseguida la mezcla separa las yemas y la vamos uniendo con la mantequilla y el azúcar. Seguidamente, en un recipiente aparte bate las claras de los huevos.
Posteriormente, la clara debe quedar muy espesa y luego la unes más adelante con los otros ingredientes.
Asimismo, ve uniendo el jugo de piña y agrega simultáneamente la harina de trigo, el polvo para hornear y luego añade las claras ya batidas.
En otra olla, agrega la mantequilla, el almíbar, canela (a tu gusto y opcional), el azúcar y deja que se disuelva bien hasta formar un caramelo a fuego lento.
Una vez que la mezcla esté lista, apaga la hornilla y en otro recipiente destinado para el molde o bizcocho, colocas la sustancia y agrega las rodajas de piña.
Coloca la mezcla con las rodajas de piña en el horno en un recipiente de metal o tortera y pones a temperatura de aproximadamente 180 grados centígrados (350 F).
Espera al menos 40 minutos a una hora y lo sacas del horno, allí observarás el bizcocho y puedes adornar las ruedas con cerezas o moras.
Finalmente, lo pones a reposar y la torta de piña está lista para compartir en familia.
