Uno de las recetas más preferidas en mi opinión personal es el pie de limón, ese sabor entre salado y dulce, pone a millón el paladar de muchos.
Este postre es originario de Francia, aunque se hizo muy popular en el Reino Unido y Estados Unidos a finales del siglo XIX.
En Dossier Interactivo, te mostraremos cómo preparar un pie de limón y los ingredientes que necesitarás en la elaboración de este delicioso postre.
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¿Qué es el Pie de Limón?
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Es una tarta recubierta de nevado, crema blanca o merengue y que en su interior existe una base de masa tostada y con sabor a limón.
Este platillo se ha vuelto popular en Latinoamérica a partir del siglo XX con la aparición de comunidades francesas en Colombia, Venezuela, Argentina, Chile, etc.
![Pie de Limón](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_650,h_366/https://dossierinteractivo.com/wp-content/uploads/2021/02/Pie-de-Limon-2.jpg)
Cómo Preparar un Pie de Limón
Para la elaboración de las mismas debemos contar con los siguientes ingredientes:
- 1/4 taza de mantequilla con sal derretida
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de zumo o jugo de limón
- 1 1/5 taza de galletas tipo María
- ¼ taza de azúcar
- 3 huevos
- 2 limones verdes
Modo de Preparación
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Colocamos las galletas trituradas en un tazón como si fuese una base y de allí, añadimos la mantequilla derretida.
Posteriormente, vamos colocando las bases de las galletas en forma de moldes individuales.
Antes de colocar el relleno, añadimos la leche condensada y rallamos los limones, además de agregar el zumo o la limonada junto con las yemas de huevos.
Movemos la mezcla y lo vamos colocando en los moldes de las galletas. Inmediatamente, batimos las claras de huevos con el azúcar.
Procedemos a colocar el merengue o nevado sobre el relleno, lo juntamos en la plantilla y lo ponemos al honor a razón de 200 grados centígrados.
Esperamos 15-20 minutos, estando listo, procedemos a dejar al reposo o enfriar por un espacio de 2 horas máximo.
Pasado el tiempo, procedemos a verificar la contextura y listo para servir y compartir con tus amigos y familiares.
Esta receta es ideal para 8 a 10 porciones del pie de limón y lo puedes acompañar con café, malteada, gaseosa o con un té caliente o frío. ¡Disfruta!