En el siguiente post, explicaremos cómo preparar unos deliciosos rolls de canela. ¡Acompáñanos a descubrir esta fascinante receta de la repostería!
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Ingredientes
Para elaborar los rollos o ‘rolls’ de canela, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 ml de leche de vaca pasteurizada
- 100 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de canela en polvo
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 5 cucharadas de azúcar refinada
- Sal a tu gusto
- 500 gr o medio kilo de harina leudante o multiuso.
Cómo preparar los rolls de canela
En primer lugar, calentamos la leche pasteurizada y mezclamos con la levadura en polvo.
Seguidamente, derretimos la mantequilla y lo vamos a mezclar con la harina, los dos huevos, azúcar, sal, leche con la levadura de la mezcla anterior.
Posteriormente, formamos una masa hasta que la consistencia de la misma no se nos pegue en las manos.
Para el siguiente paso, colocamos en un bol o recipiente hasta que vaya formando una especie de esponja o leve la mezcla.
Una vez que eso suceda, procedemos a estirar con el rodillo y extendemos con la mantequilla derretida y luego, añadimos el azúcar y el polvo de la canela.
Después de este procedimiento, enrollamos de a poco la masa y la vamos cortando.
Tras este paso, colocamos los rollos en una bandeja para hornear y debajo un papel para que los mismos se vayan fermentando al menos por 20 minutos.
Podemos tomar como opción para pintar la yema de un huevo y espolvoreamos con un poco de azúcar y canela.
Finalmente, procedemos a añadir en un horno unos 200 grados centígrados con un intervalo de 15 minutos como punto máximo.
Pasado el tiempo, procedes a retirar de la bandeja con cuidado y lo pones a reposar, listo a la mesa para compartir con tus amigos y familiares.
Cómo puedes acompañar los rolls de canela
Sencillo, puedes acompañarlos con chocolate caliente, café con leche o una bebida gaseosa, cual sea de tu preferencia.
En cuanto a las porciones, son para aproximadamente de 10 a 12 rollos de canelas y un tiempo estimado de preparación de 40 a 50 minutos.
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